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写メ日記 | 玄米でカサ増し

玄米でカサ増し

おはヨッシー( 'ω' )

「白米より玄米のほうが体にいい」
…なんとなくそんなイメージと。

カサ増しも兼ねて、ご飯を炊く時に20%ほど玄米を混ぜていまふ。

実際、玄米は白米と比べて

* 食物繊維が多くて腸内環境によい
* ビタミンB群やミネラルが豊富
* よく噛むので満腹感も得やすい

など、健康やダイエットを気にする方に嬉しいメリットがたくさんありまふ。

しかも、血糖値の上昇も白米よりゆるやかで。

玄米の方が「血糖値スパイク」を起こしにくく、脂肪もつきにくいし、糖尿病予防にもよいとされていまふ。

が。
アメリカの研究で。
「玄米には白米より多くのヒ素が含まれている」という報告がありました∑(ﾟДﾟ)！！

が、

【成人が毎日玄米を食べる程度では、健康に害を及ぼす心配はほとんどない】

【数年間、毎日大量に食べ続けなければ大丈夫】

とも言われているので、そこまで気にする必要はナイみたいです。（ホッ）

気をつけたいのは、乳幼児や小さなお子さまで。

体重に対する食品の摂取量が多いため、玄米を使った商品は一応注意して選ぶと安心、とのこと。

つまり、玄米は万能というわけではなく
「いい部分もあるけど、取り入れ方にちょっと工夫が必要」
という食材なのですね。

たとえば…

炊く前にしっかり洗って、6～8時間くらい浸水

圧力鍋や玄米モードの炊飯器でふっくら炊く

毎食でなく、1日1回や週のうち何回かにするのも◎

そして「玄米さえ食べれば健康になる！」ではなく、

バランスの良い食事＋無理のない続け方が大事なので。

自分の体質やライフスタイルに合わせて、玄米も上手に取り入れていきたいですね( 'ω' )

私は引き続き、
白米4：玄米1で炊きまふ。

ではでは。
今日もゴキゲンな1日を

よしえでした。
また明日

画像は、昨日のブログをチャッピーが図解してくれたものです。

文章から、図解も作ってくれるのですね∑(ﾟДﾟ)

[2025/05/20 10:13]

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