おはヨッシー٩( ‘ω’ )و

秋も深まり、
イチョウの葉が黄色く色づく季節になりました。

秋の味覚といえば、
栗、サツマイモ、そして…

ギンナン

茶碗蒸しに入っている
もちっとしたギンナンも、
塩を振って炒ったギンナンも、
秋らしくていいですよね。

車で潰されたイチョウ並木はちょっと独特なニオイがするけどf^_^;

そんな秋の風物詩ギンナンですが。

食べ過ぎると食中毒を起こすことがあるそうです∑(ﾟДﾟ)

日本中毒情報センターも、
小さな子どもには食べさせないこと、大人も食べ過ぎないことを呼びかけていまふ。

実は、ギンナンには

【4′-O-メチルピリドキシン】

という有毒成分が含まれているとのこと。

…名前が長い。。。

この成分が、
体の中でビタミンB6の働きを邪魔して、嘔吐やけいれんなどを引き起こすことがあるそうです。

しかも、熱に強いので、
煮たり焼いたりしてもなくならないのだとか。

「ちゃんと火を通したから大丈夫♫」

とはいかないんですね(>_<)

日本中毒情報センターの調査によると、
5歳以下の子どもが6〜7個、
大人が約50個食べて、
けいれんが出た例もあるそうです。

ただし、これは
「その数より少なければ大丈夫」
という意味ではなく、

【何個までなら安全】
とは、一概にいえないそうです。

おいしいものって、
ついつい、もう一個…となりがちですが。

ギンナンは、
その「もう一個」にも気をつけたいところ。

特に、小さなお子さんには
食べさせないようにしませう。

大人も、一度に何十個も食べたり、
毎日たくさん食べたりしないよう注意が必要です。

食欲の秋とはいえ、
何でも好きなだけ食べていいわけではないのねf^_^;

秋の味覚も、
体に無理のない範囲で楽しみたいですね。

ヨッシー、この1ヶ月で1kgちょい体重が減ってました。

ワンコの散歩を含むムスコ夫婦のサポートや本職の穴埋めが、いい運動になっていたのかも(￣▽￣;)

でもアプリを見ると歩数的にはあまり変わってなく。。。

食事もあんまり気にしていなかったけど。

せっかく減ったから、この調子で年末年始も乗り切りたいです٩( 'ω' )و

ではでは。

今日もゴキゲンな1日を♫

よしえでした。
また明日♫


【豆知識】

ところで、ギンナンの
あの独特なニオイ。

正体は、外側のやわらかい部分に含まれる
「酪酸（らくさん）」や「エナント酸」
という成分なのだそうです。

酪酸は、くつ下のようなニオイ。
エナント酸は、腐った油のようなニオイなのだとか。

…そりゃ、なかなかのニオイになるわけですf^_^;

私たちが食べるときには、
その部分と硬い殻が取り除かれているので、あの強烈なニオイを気にせず食べられるんですね。

そして、さらにおもしろいのが。

このニオイ、
タヌキなどの動物を引き寄せるのに
役立っているのでは？
という説もあるそうです。

実際に、タヌキのフンから取り出したギンナンに、芽を出す力が残っていたことも確認されています。

食べてもらって、
フンと一緒に出て、イチョウが育つ場所を広げている可能性があるのだとか。

私たちには「くさっ(>_<)」でも、
タヌキには気になるニオイなのかも。

自然の仕組みって、おもしろいですね。