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写メ日記 | ブレてない∑(ﾟДﾟ)

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おはようございますよしえです

突然ですがクイズです！

次のメニューのうち、日本で考案された料理はどれでしょうか？3つの中から予想してみてください。

1.麻婆豆腐
2.春巻き
3.天津飯

気になる正解は...。

・・・

・・・

・・・

正解は、3の天津飯です。

天津飯は、中国料理の芙蓉蟹（かに玉）をアレンジした日本独自のメニューです。

かに玉をごはんの上にのせ、丼仕立てにしたのが天津飯。

ちなみに、私たちがよく目にする卵焼き風のかに玉は広東式で。

ほかにも卵白のみを使って作る上海式、
炒り卵風に仕上げる北京式など、
中国では地域によって作り方が少しずつ異なるみたいです。

同じように、海外の料理を日本風にアレンジしたメニューはほかにもありまふ。

まずは「ナポリタン」。

ナポリのあるイタリアでは、パスタをケチャップで炒める料理はなく、これは日本オリジナルの料理です。

また「ドリア」はイタリア料理店などで人気のメニューですが、こちらも日本で作られたメニューだそうです。

そういえば。

先日の町中華で、天津飯を注文したのですが。
メニューに天津飯はなく。
「カニ玉丼ネ」と奥さんに言われました。
本場の方がやってるお店は、ブレないですね。

ではでは。

今日もベストな1日を

よしえでした。
また明日

[2022/03/06 08:49]

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