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写メ日記 | お肉事情？

お肉事情？

おはヨッシー( 'ω' )

最近、仙台市内中心部を歩いていると…

居酒屋さん、とりわけ「とり料理」のお店がどんどん増えていまふ∑(ﾟДﾟ)！！

有名どころでいうと、
世界の山ちゃん（手羽先が有名）
酔っ手羽（名前からして手羽！）
有頂天（とりわさ、焼き鳥…たまりません！）

出来たての焼き鳥や唐揚げ、手羽先って激ウマですね☆

私は唐揚げが大好きすぎて…
なんと【金賞受賞唐揚げ】のライセンスまで取ってしまいました！（どこで活かすんだというツッコミはナシでw）

---

でも最近、「お肉事情」にちょっとした変化が…

ご存じでしたか？
お肉売り場から牛肉が消えているお店があるってことを。

ドラッグストアなどでも、お肉を扱うところが増えましたが、牛肉だけはあまり見かけないんです。

その理由は…

廃棄ロスやコストを避けたい
利益構造に合わない商品だから（牛肉を買いにくる客層ではない）

また、

牛肉の生産過程が森林破壊や環境負荷と結びつくため、扱わない・取り扱いを見直す動きも出てきているようで…

環境への配慮や企業姿勢の一環
とも言われていまふ。

---

確かに牛肉って単価が高いし、
売れ残るとお店にとっては大きなロスになりまふ。

その点、鶏肉は安定して人気だし、揚げ物にしても焼き物にしても万能！

家庭でもお財布にやさしいし、
お店でもコスパよく提供できる。

だから“とり居酒屋”が増えているのも納得です☆

---

特に唐揚げは、おやつにも、おかずにも、おつまみにもなりまふ( 'ω' )

【唐揚げは世界を救う】と勝手に思っている私としては、
これからも美味しいとり料理のお店が増えてくれるのは大歓迎です( 'ω' )

その一方で。
唐揚げがブームで終わるのは残念です(>_<)

いつか私が唐揚げ専門店（持ち帰り用）をしまふ( 'ω' )

…って、ついアツくなってしまいましたf^_^;

皆さまも、今夜は揚げたての唐揚げでもいかがでしょ？
ビールが進むので飲み過ぎ注意です

ではでは。
今日もゴキゲンな1日を

よしえでした。
また明日

[2025/07/16 10:48]

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