おはヨッシー٩( 'ω' )و

まず訂正です。
昨日の金融機関【窓口】での大量硬貨入金手数料について。

ゆうちょ銀行窓口は、
【100枚まで無料】かもしれないです(;´д｀)

ネットで調べて書いているけど、いつの情報かわからず…
もしかしたら現在は【50枚まで】になっているかもしれないけど…

責任は持ちませぬ。

さて。
これからお酒を飲む機会が増える方も多いことと思いまふ。

そんな時にサラッと“日本酒のオトナの教養”を披露できるとカッコいいと思い、お節介ながら“分かりやすく＆サラッと”まとめてみました。

普段、日本酒に携わっている人、
もしくは日本酒ガチ勢の方しか知らないことが多いのですが…

実は、日本酒には
「特定名称酒」
という分類がありまふ。

一見すると
「特別な日本酒？」
と思いきや、

よく聞く「純米酒」や「本醸造」などの名前がついているほとんどの日本酒はコレです。

対してそれ以外は
「普通酒」と呼ばれます。

日本で流通している日本酒の「半分ちょい」がこの普通酒です。（意外と多いです）


■「特定名称酒」はぜんぶで8種類

実は日本酒って、
使用する原料・精米歩合（お米をどれだけ削ったか）・製造工程
のルールで分類されていまふ。

8タイプをざっくり分けると

【純米系 4種】

➡︎米・米こうじ・水だけで造るタイプ（アルコール添加なし）
• 純米大吟醸
• 純米吟醸
• 特別純米
• 純米

【アル添系 4種】

➡︎醸造アルコールを少量加えて香りを引き出すタイプ
• 大吟醸
• 吟醸
• 特別本醸造
• 本醸造

※アルコール添加＝薄めて安くするため…ではなく
香りを華やかにする日本酒の技法です。


■分類のキモは「精米歩合」と「原料」

「精米歩合」＝お米をどれだけ削ったか。
削るほど雑味が消えて、香りは軽やかに、造りは大変に…。

じゃあ、どれが一番美味しいの？

と思いますが、

“精米歩合の数字”と“美味しさ”は比例しなくて

• 華やかな香りなら吟醸・大吟醸
• コスパよく毎日飲むなら本醸造
• 料理と合わせるなら純米の旨味が最強

…という感じで、
“好み”と“シーン”で選ぶのが正解◎とのこと。

日本酒って、大人の趣味として深掘りしようと思えばいくらでも深くなるし、
日常の一杯をちょっと豊かにしてくれる存在。

「いつもの一本」を少し違うタイプにしてみるのもいいかもですね。

私は飲めないので、違いがわからないですが、違いがわかる方は素敵だと思いまふ。

飲み過ぎに注意しながら、楽しみませう。

ではでは。

今日もゴキゲンな1日を♫

よしえでした。
また明日♫